Базилик Зеленый |
ОДНОЛЕТНЕЕ РАСТЕНИЕ, БОГАТОЕ ЭФИРНЫМИ МАСЛАМИ И КАРОТИНОМ
Стебли до 30см, зеленые. Теплолюбивое, неприхотливое растение. Пряная приправа с очень нежным вкусом.
|
Майоран |
ORIGANUM MAJORANA
Многолетнее корневищное растение, часто культивируется как однолетнее. Высота растения 35-50см, стебель ветвится. Может повреждаться заморозками. Его используют как лекарственное растение, а также употребляют в свежем, сушеном виде, прибавляют в качестве пряностей к салатам, рыбным, мясным, овощным и т. д. блюдам.
|
Мелисса |
MELISSA OFFIGINALIS Z.
Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 30-80см. Является великолепным медоносом, вся надземная часть обладает приятным лимонным запахом. Молодую зелень мелиссы используют в качестве приправ к салатам, супам, дичи, компотам, для приготовления тонизирующих настоев.
|
Тмин |
CARUM CAVI
Двулетнее растение. В первый год жизни растение образует корнеплод и розетку листьев, во второй - стебли и семена. Молодые листья и стебли тмина употребляют для приготовления салатов. Семена используют для ароматизации хлеба и при консервировании как пряность. ЩАВЕЛЬ
|
Щавель |
RUMEX ACETOSA
Многолетнее морозоустойчивое растение, дающее продукцию рано весной, когда очень не хватает свежих овощей. Щавель возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Оказывает желчегонное действие.
|
Шпинат |
SPINALIA OLERACEA
Одна из самых скороспелых зеленых культур. Он отличается высокой питательностью - по содержанию белка (94%) шпинат уступает только мясу. Особенно ценность придает шпинату большое количество легкоусвояемого гинеза.
|
Горчица Листовая |
ОДНОЛЕТНЯЯ, ХОЛОДОСТОЙКАЯ
Скороспелая культура - от посева до уборки зелени 10-15 дней. Вкус острый. Витаминную зелень употребляют для приготовления салатов, гарниров и т. д.
|
Сельдерей Яблочный, Корневой |
APIUM GRAVEOLENS
Раннеспелый сорт (120-148 дней). Форма корнеплода округлая, серовато-белая мякоть. Мякоть белая отличного вкуса. Урожайность 2,5-4,5кг/м2. Корнеплоды обладают хорошей лежкостью и транспортабельностью.
|
Иссоп |
HYSSOPUS OFFIGINALIS
Многолетнее травянистое растение высотой 70-80см. Холодостойкий. Иссоп нетребователен к условиям произрастания, засухоустойчив, морозостоек. Предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлыми и чистыми от сорняков почвами. Прекрасный медонос. Обладает сильным ароматом. Применяют в кулинарии как приправу.
|
Кориандр Кинза |
CORIANDRUM SATIWUM
Светолюбивое засухоустойчивое растение. Молодые листья богаты витамином "С" и каротином. Хороший урожай получают на рыхлой, хорошо проницаемой почве. Тяжелые глинистые почвы непригодны для выращивания кориандра. Листья используют как зеленую приправу к соусам, мясным блюдам.
|
Базилик Фиолетовый |
OCIMUM BASILICUM
Однолетнее растение, богатое эфирными маслами и каротином. Стебли до 30см фиолетовые. Теплолюбивое, неприхотливое растение. Пряная приправа с очень нежным вкусом.
|
Фенхель |
ОВОЩНОЙ
В пищу используют белые сочные влагалища нижних листьев, формирующих так называемую "луковицу". Употребляют в салатах, варят, сушат.
|
Чабер Душистый |
SATUREJA HORTENSIS
Однолетнее травянистое пряное растение, высотой 15-30см. Зелень чабера очень душистая, приятная на вкус. В пищу употребляют срезанные до цветения молодые побеги.
|
Сельдерей Листовой |
APIUM GRAVEOLENS
Растение корнеплода не образует. Листья срезают несколько раз за лето. Листья с высокой ароматичностью зелени. Черешки прямостоячие, темно-зеленые. Не переносит избытка влаги на поверхности почвы.
|
Физалис Овощной |
ОЧЕНЬ ПЕРСПЕКТИВНАЯ ОВОЩНАЯ КУЛЬТУРА
Плоды физалиса, содержащие много пектиновых веществ, а также витамин С, сахара, минеральные соли кальция, железа, используется в кулинарии для приготовления салатов, овощных рагу, соусов, икры, варенья и т. д. Холодостойкость физалиса, неприхотливость, высокая урожайность способствуют все большему распространению.
|
Спаржа |
ASPARAGUS OFFIGINALIS
Теплолюбивое травянистое многолетнее растение с мясистым корневищем, хорошо переносящее морозы до - 30°. Молодые побеги спаржи очень вкусны и полезны для организма продукт, напоминающие по вкусу молодой зеленый горошек, а также используют в декоративных целях.
|
